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甜面酱豆瓣酱好吃吗

2020年01月21日 上海母婴网

甜面酱豆瓣酱好吃吗

文章导读

根据个人口味的不同,所以这个问题很难回答。当然在做菜的时候也会根据需要来选择甜面酱或豆瓣酱。对于东北来说比较偏好豆瓣酱,而华北地区则更喜欢甜面酱,如果您要是吃烤鸭的话当然最好的选择就是甜面酱了,而做酱香菜的时候个人感觉豆瓣酱会更香些。两者说不上谁好谁坏,只能说口味和饮食习惯的不同。

素炸酱:炸酱加入少量水稀释,热锅凉油,加入虾皮,葱姜炝锅,加入炸酱,(可以加入些香菇碎)中小火炒至酱颜色变亮,加入鸡精,淋入少许香油

肉炸酱:炸酱加入少量水稀释,热锅凉油,加入肉末 ,炒至变色,加入姜炝锅,加入料酒,加入炸酱,(可以加入些香菇碎)中小火炒至酱颜色变亮,加入鸡精,淋入少许香油.

甜面酱80克,料酒5克,味精2克,白糖20克,盐1克,淀粉2克,鸡蛋1个,油150克,姜5克。

1、将猪肉切成丝,放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀,即为上浆;

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